安塞特色小吃必吃清单
安塞小吃以粗粮和羊肉为主，融合了黄土高原的质朴风味：
- 羊肉饸饹：用荞麦面压制而成，配以醇香羊肉汤，是安塞最具代表性的美食，推荐老城区「张记饸饹馆」。
- 油糕：软糯黄米面包裹枣泥或豆沙，油炸后外酥里嫩，街头小摊现炸的最为地道。
- 黄米馍馍：发酵黄米面蒸制，口感微甜，适合搭配当地羊肉汤食用。
- 凉粉：荞麦凉粉佐以辣油、醋和蒜汁，酸辣开胃，夏季消暑必选。
美食街区推荐
安塞中心广场周边聚集多家老字号小吃店，傍晚还有夜市摊贩，可一次性体验多种风味。建议徒步探索，边走边尝。
实用Tips
小吃单价普遍5-20元，分量实在；羊肉类菜品可搭配蒜瓣解腻。注意部分小吃偏辣，点餐时可要求调整口味。